金澤伝燈寺里芋　大地のめぐみポタージュ150g

▼大地の恵みポタージュとは？ 農園で作った里芋（農薬・化学肥料不使用）を蒸し、 さらに丁寧にペーストに仕上げたものを使ったポタージュです。 小麦ではなく、里芋だけのとろみが楽しめるスープ。 スープは金沢市の繁華街、片町のほど近く 犀川のほとりに30年以上お店を構える 「ステーキハウスにしむら」さんにお願いして作ってもらいました。 浮き身のベーコンやチキンブイヨンも ステーキハウスにしむらさんの自家製です。 そのまま温めてお召し上がりいただいても構いませんが、 お好きなミルクで伸ばしてホットや冷製スープにしたり、 ごはんと一緒に煮てリゾット風にしたり、 アレンジをしてお召し上がりもいただけます。 ▼金澤伝燈寺里芋とは？ 金沢市伝燈寺（でんとうじ）町周辺で 江戸時代から作られている里芋です。 金沢の伝統野菜ではあるものの、生産量がだんだんと減っていき、 現在は地元の大学や県主導で復興が進められていますが、 とても希少性が高い里芋です。 私たちの園でも、数年前より伝燈寺さといもの指導者に 教えを乞うて里芋を栽培し始めましたが、 ノウハウを伝授される前に指導者の方が急逝してしまい、 栽培がストップしてしまった経緯があります。 ところが、私たちが育てている薬用植物ムラサキの余った畝に 伝燈寺さといもの種芋を植えたところ、 思いがけなくおいしい里芋ができました！ もちろん、栽培中は農薬を使っていません。 自家製のぼかし肥料を使って育てていますので、 化学肥料も不使用です。 瓢箪から駒でできた希少な里芋、ぜひご賞味ください♪ 伝燈寺さといもは普通の里芋よりも甘みと粘りに優れ、 舌触りもよく、煮崩れせずお料理に最適です！ ▼品種・味の特徴・食べ方 ・湯煎：封を切らずに熱湯に入れ２～３分　 ・電子レンジ：深めの耐熱容器に入れて５００W×１～１分半 その他お好きなミルクでかさまししたり、 ご飯と一緒にリゾット風にしてお召し上がりいただけます。 ▼原材料 チキンブイヨン（国内製造）、金澤伝燈寺里芋（金沢市）、玉ねぎ、脱脂粉乳、マーガリン、ベーコン、砂糖、食塩、（一部に乳成分・豚肉・鶏肉を含む）　 ▼内容量 150ｇ