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金澤伝燈寺里芋　大地のめぐみポタージュ150g

¥500

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▼大地の恵みポタージュとは？
農園で作った里芋（農薬・化学肥料不使用）を蒸し、
さらに丁寧にペーストに仕上げたものを使ったポタージュです。
小麦ではなく、里芋だけのとろみが楽しめるスープ。

スープは金沢市の繁華街、片町のほど近く
犀川のほとりに30年以上お店を構える
「ステーキハウスにしむら」さんにお願いして作ってもらいました。

浮き身のベーコンやチキンブイヨンも
ステーキハウスにしむらさんの自家製です。

そのまま温めてお召し上がりいただいても構いませんが、
お好きなミルクで伸ばしてホットや冷製スープにしたり、
ごはんと一緒に煮てリゾット風にしたり、
アレンジをしてお召し上がりもいただけます。

▼金澤伝燈寺里芋とは？
金沢市伝燈寺（でんとうじ）町周辺で
江戸時代から作られている里芋です。
金沢の伝統野菜ではあるものの、生産量がだんだんと減っていき、
現在は地元の大学や県主導で復興が進められていますが、
とても希少性が高い里芋です。

私たちの園でも、数年前より伝燈寺さといもの指導者に
教えを乞うて里芋を栽培し始めましたが、
ノウハウを伝授される前に指導者の方が急逝してしまい、
栽培がストップしてしまった経緯があります。

ところが、私たちが育てている薬用植物ムラサキの余った畝に
伝燈寺さといもの種芋を植えたところ、
思いがけなくおいしい里芋ができました！

もちろん、栽培中は農薬を使っていません。
自家製のぼかし肥料を使って育てていますので、
化学肥料も不使用です。
瓢箪から駒でできた希少な里芋、ぜひご賞味ください♪

伝燈寺さといもは普通の里芋よりも甘みと粘りに優れ、
舌触りもよく、煮崩れせずお料理に最適です！

▼品種・味の特徴・食べ方
・湯煎：封を切らずに熱湯に入れ２～３分　
・電子レンジ：深めの耐熱容器に入れて５００W×１～１分半
その他お好きなミルクでかさまししたり、
ご飯と一緒にリゾット風にしてお召し上がりいただけます。

▼原材料
チキンブイヨン（国内製造）、金澤伝燈寺里芋（金沢市）、玉ねぎ、脱脂粉乳、マーガリン、ベーコン、砂糖、食塩、（一部に乳成分・豚肉・鶏肉を含む）　

▼内容量
150ｇ